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怀柔油烟净化器价格/油水分离器/厨房油烟净化器安装/酒店排烟管道
对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。
越来越多的研究和证据证实：厨房油烟可以致癌。可是，油烟到底是什么？它们从哪里来？作为“以食为天”的我们，该如何尽量减少油烟的危害呢？
油烟主要是一些有机物在高温下裂解，发生化学反应而释放出来的气体。这些气体的成分比较复杂，包括：油脂 高温=>苯并芘；蛋白质 高温=>杂环胺；糖 高温=>丙烯酰胺，另外还会有丙烯醛、甲醛等，很多物质都有比较明确的致癌性。
很多人都知道油烟是从食用油产生的，确实是这样，我们炒菜时倒入锅中的食用油，高温下会达到一个“烟点”，一旦到了烟点，就说明油脂的营养物质在变化，有毒物质在产生。
其实，除了食用油，还有两个地方也会产生油烟，而这两个地方是被很多人所忽视的。一个是锅的上边，尤其是边缘，有的人刷锅注重刷锅底部，上半部分会残留一些油脂以及其他食物残渣，这些残渣在高温下也会产生变化，释放油烟；另外一个地方就是多的外侧底部，直接接触火的部分，如果有脏东西，也会产生油烟。
您在家不妨试试，把自家的炒菜锅放到火上烧，不放油，烧一会儿，如果锅里有油烟产生，说明您家的锅不干净，需要上下里外做个彻底的清洁。
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